舒蘭大米的煮飯方法：1、煮飯時(shí)，加少量食鹽、少許豬油，飯會(huì)又軟又松;滴幾滴醋，煮出的米飯會(huì)更加潔白、味香;2、加熱時(shí)間過長(zhǎng)，維生素B1損失會(huì)超過30%，如果撇去米湯水，維生素?fù)p失超過40%;3、米飯做夾生了，可倒點(diǎn)米酒，再煮一會(huì)便可改善;4、蒸剩飯時(shí)，可往水里放點(diǎn)食鹽，吃時(shí)口感像新飯;5、做米飯用"蒸"，蒸飯比"撈"飯多保存5%的蛋白質(zhì)，18%的維生素B1。

  舒蘭大米主要種植于黑龍江省、吉林省、遼寧省的廣大平原地區(qū)，種植在極其肥沃的黑土地中，吸收了足夠的氮、磷、鉀等多種礦物元素，陽光雨露充足，又有純凈無污染的灌溉用水，生長(zhǎng)周期一般五個(gè)月左右。獨(dú)特地域優(yōu)勢(shì)，保證了東北大米獨(dú)有的品質(zhì)。

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