一、原糧入庫：

1、檢驗：稻谷進(jìn)倉前，就應(yīng)該對稻谷進(jìn)行分品種，并在驗質(zhì)單上注明品種、等級有及所需進(jìn)入的倉號，對于同品種不同等級的稻谷，如果生產(chǎn)需要，也應(yīng)該單獨進(jìn)行存放，以便于以后的加工使用。

2、司磅：必須根據(jù)驗質(zhì)員檢驗的結(jié)果進(jìn)行稱重，并且嚴(yán)格按照不同的品種和等級填寫稻谷入庫單，入庫單的填寫必須工整規(guī)范，同時要注明各品種的倉號、等級以便于入庫保管員分品種，分等級存放。同時每天工作結(jié)束，必須整理當(dāng)天的收購入庫單據(jù)，分品種、分等級的上報一份原糧入庫匯總單。

3、倉庫保管：對準(zhǔn)備入庫的稻谷，在卸車的過程中，進(jìn)行二次檢驗，對與入庫單上所列的品種、等級不相符的，要積極與驗質(zhì)員聯(lián)系，并協(xié)商解決辦法。在稻谷入庫時，必須嚴(yán)格地按入庫單上所列的倉號、品種、等級進(jìn)行分倉入庫，另外根據(jù)生產(chǎn)需要，對于一倉多糧的情況，一定要做到心中有數(shù)，確保稻谷在進(jìn)倉時不發(fā)生混裝情況。之后在入庫單上確認(rèn)簽字，由售糧人帶回磅房除伙，計算凈重。同樣每天工作結(jié)束后，要整理稻谷入庫情況，一日一結(jié)，以便于日后對帳。

二、加工：

4、米廠一旦投入生產(chǎn)，就要消耗大量的稻谷，此時保管員就要根據(jù)加工的具體用浪要求，合理的安排稻谷的出倉。對于糧食直接進(jìn)入卸糧坑的，卸糧坑作為一個單獨的倉庫計算。

5、在加工過程中要計算出米率等指標(biāo)的。如果稻谷直接進(jìn)入卸糧坑，并已加工完成的，這個很容易算；但是對于稻谷不是直接進(jìn)入卸糧坑，而是由倉庫提供而又不能直接計算出稻谷數(shù)量的，應(yīng)該等這一批稻谷加工完之后再進(jìn)行計算。

6、成品及副產(chǎn)品：加工完工之后，成品及副產(chǎn)品應(yīng)及時入成品庫。對于成品的入庫應(yīng)嚴(yán)格把關(guān)，不同的品種單獨存放，同品種不同包裝的也應(yīng)單獨存放。倉庫保管員做好產(chǎn)品的入庫登記，一日工作結(jié)束保管員及時填制產(chǎn)品及副產(chǎn)品入庫單，并上報。同時保管員每周或每旬對庫存產(chǎn)品進(jìn)行盤點，填制盤點表，統(tǒng)計人員根據(jù)保管員送來的盤點表對庫存實物進(jìn)行盤點。

三、銷售。