這個(gè)季節(jié)舒蘭大米已經(jīng)豐收，部分地區(qū)已經(jīng)進(jìn)行新米的銷售，購(gòu)買大米一定要學(xué)會(huì)新陳米的識(shí)別，大米陳化現(xiàn)象較重，陳米的色澤變暗，黏性降低，失去大米原有的香味。所以，要認(rèn)真觀察米粒顏色，表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米是陳米，其量越多則說(shuō)明大米越陳舊。